Le projet Lap’Avenir 2 a tout d’abord un objectif de création de valeur en déployant commercialement un nouveau cahier des ressources afin de redynamiser la consommation et inciter les jeunes générations à manger du lapin.

Il vise ensuite à réduire les risques aux aléas sanitaires, en progressant dans la démédication, tout en améliorant le bien-être des femelles, des lapereaux, dans les logements alternatifs aux cages. Les actions mèneront également à améliorer le bien-être des éleveurs eux-mêmes dotés d’élevages en logement alternatif à la cage.

Le projet développera la contractualisation entre les partenaires pour soutenir les éleveurs dans leurs investissements et aider à renouveler les générations d’éleveurs.

L’amélioration de la compétitivité de la filière se fera notamment en réduisant les déchets d’abattoirs.